От мен бабината рецепта за лучена яхнийка:
Пилешко месо - каквото имате, крилца, бутчета, гърди.
Много лук - да речем 5-6 глави колкото юмрук.
Сол, олио, червен пипер или малко лютеница
Лукът се нарязва на едро и се запържва в тенджерка с двойно дъно, за да не загори, добавя се пилешкото месо да се позапържи и то за минута. Долива се топла вода, соли се и се оставя на тих огън, докато остане на мазнина. Малко преди края се слага червен пипер или лютеница за цвят.